GIẢI PHÁP CẤP ĐÔNG IQF UNI–IMPINGEMENT™ – DIAMOND COOL Đột phá công nghệ – Tối ưu hiệu suất – Gia tăng lợi nhuận

I. DẪN ĐẦU ĐỔI MỚI CÔNG NGHỆ CẤP ĐÔNG Từ năm 2003, THÁI NGỌC TUẤN là một trong những đơn vị tiên phong tại Việt Nam nghiên cứu và ứng dụng công nghệ cấp đông theo nguyên lý Impingement vào thực tiễn sản xuất công nghiệp thực phẩm. Sau nhiều năm đầu tư nghiên cứu, thử nghiệm và liên tục cải tiến trên nhiều mô hình thực tế, chúng tôi tiếp tục nâng cấp nền tảng công nghệ để tạo ra thế hệ cấp đông mới – UNI–IMPINGEMENT™. Đây là công nghệ cấp đông độc quyền do DIAMOND COOL phát triển, được tối ưu nhằm tạo ra hiệu suất truyền nhiệt vượt trội, giúp nâng cao năng suất cấp đông và cải thiện hiệu quả vận hành so với các hệ thống cấp đông truyền thống. Công nghệ UNI–IMPINGEMENT™ hiện phù hợp cho nhiều nhóm sản phẩm như: • Tôm • Cá và cá fillet • Dimsum • Gia cầm • Hải sản chế biến • Thực phẩm giá trị cao và các sản phẩm nhạy cảm bề mặt

II. NĂNG SUẤT CAO – TỐI ƯU CHI PHÍ SẢN XUẤT IQF siêu tốc tấm phẳng được thiết kế cho dây chuyền sản xuất liên tục với cấu hình 1 hoặc 2 băng tải vận hành đồng bộ hoặc điều khiển độc lập. Trong bối cảnh nhu cầu thực phẩm cấp đông tăng mạnh, áp lực cạnh tranh không chỉ nằm ở sản lượng mà còn ở chi phí sản xuất trên mỗi kg thành phẩm. UNI–IMPINGEMENT™ được phát triển để giải quyết đồng thời nhiều bài toán: • Tăng sản lượng đầu ra • Giảm chi phí sản xuất trên đơn vị sản phẩm (CPU) • Giảm chi phí vận hành và bảo trì (OMC) • Tăng thời gian hoạt động liên tục Hệ thống được thiết kế với công suất lên đến 3.000 kg/giờ, tích hợp: ✓ Hệ thống thổi tuyết AAD ✓ Hệ thống vệ sinh tại chỗ CIP ✓ Giảm thời gian xả đá và vệ sinh tới 50% so với IQF truyền thống ✓ Vận hành ổn định liên tục đến 24 giờ

III. THIẾT KẾ CHUẨN VỆ SINH – ĐỘ BỀN CÔNG NGHIỆP CAO Toàn bộ thiết bị được chế tạo bằng thép không gỉ và vật liệu đạt tiêu chuẩn tiếp xúc thực phẩm. Kết cấu được thiết kế theo triết lý: “Accessible Everywhere – Easy to Clean” (Tiếp cận mọi vị trí – Dễ dàng vệ sinh) Các mối hàn hoàn thiện toàn phần tạo nên kết cấu cứng vững, giảm điểm tích tụ vi sinh và giúp duy trì tiêu chuẩn vệ sinh nghiêm ngặt trong ngành thực phẩm. Ngay cả sau nhiều năm vận hành, hệ thống vẫn duy trì khả năng làm sạch hiệu quả và đáp ứng tốt yêu cầu kiểm soát an toàn thực phẩm.

IV. TIÊU THỤ NĂNG LƯỢNG THẤP – HƯỚNG TỚI PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG Chúng tôi tin rằng công nghệ hiện đại phải đi cùng trách nhiệm môi trường. Thông qua mô phỏng kỹ thuật và tối ưu bằng công cụ tính toán hiện đại, hệ thống UNI–IMPINGEMENT™ được cải tiến toàn diện: • Tối ưu lưu lượng và phân bố gió lạnh • Giảm thất thoát áp suất • Hạn chế nhiễu động dòng khí • Tối ưu phân phối môi chất lạnh • Giảm tiêu hao điện năng quạt và tải lạnh Kết quả mang lại là hiệu suất vận hành cao hơn với mức tiêu thụ năng lượng tối ưu.

V. THỜI GIAN GIAO HÀNG NGẮN – DỄ DÀNG MỞ RỘNG CÔNG SUẤT IQF UNI–IMPINGEMENT™ được thiết kế theo cấu trúc mô-đun tiêu chuẩn. Điều này giúp: • Rút ngắn thời gian thiết kế và chế tạo • Tăng tốc độ lắp đặt và chạy thử • Chuẩn hóa chất lượng trước khi xuất xưởng • Dễ dàng mở rộng công suất trong tương lai Khách hàng có thể nâng cấp hệ thống bằng cách bổ sung mô-đun mà không cần thay đổi toàn bộ dây chuyền.

VI. THIẾT KẾ LINH HOẠT THEO NHU CẦU THỰC TẾ THÁI NGỌC TUẤN không chỉ cung cấp thiết bị – chúng tôi cung cấp giải pháp. Mỗi hệ thống IQF đều được nghiên cứu và thiết kế phù hợp với: • Đặc tính sản phẩm • Công suất mong muốn • Điều kiện nhà xưởng • Chiến lược đầu tư của từng doanh nghiệp Từ tiêu chuẩn mô-đun đến giải pháp thiết kế riêng, chúng tôi luôn hướng tới mục tiêu tối ưu hiệu quả đầu tư cho khách hàng.

Rất mong giải pháp trên sẽ đáp ứng đúng nhu cầu của Quý Công ty và tạo cơ hội để THÁI NGỌC TUẤN đồng hành trong các dự án sắp tới.

NGUYỄN VĂN TÌNH

Trưởng Phòng Kinh doanh

📍 4/7 Bàu Cát 1, P.14, Q. Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh